1일차) 담백한 맛이 일품인 관자(키조개)는 봄철에 맛볼수 있는 영양만점 별미입니다. 또한 아미노산의 일종인 타우린 성분이 많아 피로회복에도 으뜸인 식재료입니다.
2일차) 쭈꾸미는 해마다 축제가 열릴민큼 봄에 꼭 맛봐야하는 제철재료입니다. 피로회복에 좋으며, 살짝 데쳐 초고추장에 먹고 남은건 비닐팩에 담아 냉동보관하여 다음날 전복죽에 넣어도 좋습니다.
3일차) 감자는 겉면에 흠집이 적으며 매끄럽고 무겁고 단단한 것이 좋습니다. 특히 나트륨 배출에도 효과적입니다.
4일차) 돈까스는 등심용 돼지고기에 양파, 계란, 우유, 후추, 소금을 넣고 갈아 재워둔 뒤 빵가루를 입혀 기름에 튀겨주세요. 오랜만에 아이들을 위해 수제돈까스 도전해보심 어떨까요?
5일차) 부추의 알라신 성분은 소화촉진을 도와주고 살균작용까지 있어 고기를 조리할 때 함께 먹으면 좋습니다. 하지만 위장이 약할 경우 지나치게 많이 먹으면 설사를 유발할 수 있으니 적당량 섭취하도록 해주세요.

레시피 참고 추천 – ‘김진옥의 요리가 좋다’
– 맑은순두부탕 : https://hls3790.tistory.com/573
– 브로콜리볶음 : https://hls3790.tistory.com/1286
– 전복죽 : https://hls3790.tistory.com/1019
– 맑은감자국 : https://hls3790.tistory.com/314
– 오겹살간장조림 : https://hls3790.tistory.com/1026
– 다슬기아욱국 : https://hls3790.tistory.com/237
– 매운닭갈비 : https://hls3790.tistory.com/248

 ⓒ주식회사 눈금, 무단 전재 및 재배포 금지