어린이 성장발육에 좋은 채소들이 듬뿍! 식단

어린이 성장발육에 좋은 채소들이 듬뿍! 식단

1일차) 숙주는 섬유소가 풍부하며 낮은 열량 덕분에 다이어트 식품으로도 좋습니다. 철분 또한 풍부하여 성장기 아이들의 발육 촉진에도 좋은 식재료입니다. 숙주나물 외에도 숙주 샐러드, 베이컨 숙주 볶음 등 다양한 조리법으로 활용될 수 있습니다. 2일차) 청경채는 비타민C가 풍부하여 감기를 예방하는데 도움이 되고, 비타민A 또한 풍부하게 함유되어 있어 눈건강에도 이롭습니다. 굴소스와도 잘 어울리는 식재료이며 표고볶음에 추가하여도 좋습니다. 3일차) 시판에서 판매되는 햄의 경우...
베타카로틴이 풍부한 우리 아이 식단

베타카로틴이 풍부한 우리 아이 식단

*베타카로틴이란? 망막의 건강을 지켜주고 눈 점막이 피로해지는 것을 막아주는 역할을 하며 눈 피로, 안구건조, 시력회복 등의 효능이 있습니다.1일차) 병아리 머리 모양을 닮아 ‘병아리콩’ 이라는 이름이 붙여졌는데요. 보통 밥에 넣어 해먹거나 샐러드의 형태로 먹습니다. 단호박은 베타카로틴이 풍부하여 눈 건강에 좋으며 찜으로 해먹을 경우 위에도 부담이 적어 저녁에 먹어도 부담이 되지 않습니다. 기호도에 따라 견과류를 추가하여도 좋습니다. 2일차) 버섯계란찜의...
여름방학의 무더위 타파! 튼튼 식단

여름방학의 무더위 타파! 튼튼 식단

1일차) 여름철 수박은 수분함량이 많아 몸속 노폐물을 배출시켜주는 고마운 과일입니다. 깍둑 썰어 요거트에 섞어 먹거나 아이들과 수박화채를 함께 만들어 먹으면 맛도 재미도 두배가 됩니다. 오징어에 포함된 아미노산의 일종인 타우린 성분은 피로회복 효과가 큰 해산물으로 다양한 채소인 양배추, 양파, 당근, 깻잎 등을 넣어 볶음의 형태로 먹으면 좋습니다. 2일차) 당근피클은 당근, 무를 스틱모양으로 썰어준 뒤 월계수잎, 식초, 설탕, 물, 피클링스파이스. 소금을 넣은 끓인 물을...
채소의 식이섬유를 다양하게 활용한 장건강 식단

채소의 식이섬유를 다양하게 활용한 장건강 식단

1일차) 사과는 다른 과일에 비해 칼로리가 낮으며 식이섬유가 많고 특히 껍질에 많은 펙틴성분이 변비예방에 효과적입니다. 사과샐러드는 사과를 깨끗이 세척하여 껍질채 잘라서 먹기를 권장하며 마요네즈를 추가할 경우 소량만 넣어주세요. 2일차) 무에 함유되어 있는 ‘메틸메르캅탄’ 성분이 감기 균을 억제해 ‘감기예방’에 효능을 가지고 있으며 특히 무 뿌리는 섬유질이 풍부하여 변비예방에도 좋은 효과가 있습니다. 무를 이용하여 다양한 요리를...
담백한 조리로 칼로리 섭취를 줄이는 체중관리 식단

담백한 조리로 칼로리 섭취를 줄이는 체중관리 식단

1일차) 보쌈은 삼겹살 부위로 할 경우 비계부분을 최대한 제거하거나 앞다리살만을 이용해 삶아 요리한다면 온가족이 담백하게 먹을 수 있습니다. 2일차) 연어는 성장기 어린이에게 성장과 소화를 촉진하며 오메가-3 지방산 또한 풍부합니다. 간단하게 구이로 조리하여 섭취하는 경우가 많습니다. 느끼한 맛에 예민한 아이의 경우 레몬 드레싱과 같이 새콤한 소스를 살짝 뿌려 먹는걸 추천해 드립니다. 양배추 김치의 경우 깨끗이 세척한 양배추를 먹기 좋은 크기로 잘라 비트를 이용하여 색을 들인...