눈금 블로그

어린이 테마식단

제철식단

양질의 단백질이 듬뿍 담긴 식단

양질의 단백질이 듬뿍 담긴 식단

1일차) 명태를 잡아 얼린 동태는 양질의 단백질과 아미노산 함량이 생태보다 5배 높아 콩나물과 같이 먹으면 좋습니다. 무와 쑥갓도 함께 먹으면 good~!2일차) 봄 기운으로 나른하고 기운이 없을 때 냉이를 이용해 국을 끓여 먹거나 죽으로 먹으면 밥맛이 좋아집니다!3일차) 어묵을 고르실 땐 전분, 밀가루 함량이 적고 어묵함량이 높은 걸로 고르시면 쫄깃한 어묵을 드실수 있습니다.4일차) '봄 도다리, 가을 전어' 라는 말이 있듯이 도다리는 우수한 단백질이 풍부한 해산물입니다....

김장김치 재료를 양껏 활용한 식단

김장김치 재료를 양껏 활용한 식단

1일차) 겨울이 시작되기 전 김장으로 월동 준비를 하지요. 김장재료의 대표주자인 배추는 변비 예방과 위장 기능을 향상시키는데 좋은 식재료입니다. 된장을 이용해 배추나물을 해보면 좋을 것 같아요. 2일차) 해물된장국의 해물 재료는 꽃게, 홍합, 새우등 원하시는 재료를 넣어 요리하면 됩니다. 3일차) 겨울철에 특히나 맛이 좋은 '무' 를 이용한 무밥과 달래나 냉이, 부추를 이용해 양념장을 만들어 비벼 먹는다면 훌륭한 아침 식사가 될 꺼예요. 4일차) 우렁은 철분과 칼슘이 풍부하여...

눈의 피로회복과 혈액순환에 도움이 되는 식단

눈의 피로회복과 혈액순환에 도움이 되는 식단

1일차) 치커리 유자샐러드는 집에 있는 유자차를 이용해 소스로 곁들여 먹으면 유자의 향긋함이 가득할꺼예요.2일차) 가지는 보라색 컬러푸드의 대표적 식재료입니다. 보라색 띄는 건 주성분인 '안토시아닌' 색소성분 때문인데요! 눈 피로회복에 특히나 효과적이라고 합니다. 가지볶음 맛있게 먹고 상쾌한 하루를 시작해 보세요~!3일차) 차돌박이 숙주볶음은 굴소스를 이용해 볶거나 다른 양념을 이용해 요리해도 좋아요. 레시피는 내마음대로~!4일차) 아귀는 신진대사와 혈액순환을 촉진시켜...

비만예방과 식이섬유가 풍부한 우리아이 식단

비만예방과 식이섬유가 풍부한 우리아이 식단

1일차) 고사리는 식이섬유가 풍부하여 변비예방에 좋은 재료입니다. 간장, 다진마늘과 파를 넣으면 맛이 더 좋습니다. 2일차) 조개의 타우린 성분은 혈중 콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있습니다. 조개가 없을 경우 대체 식재료인 모시조개, 바지락, 가리비, 새우, 굴 등을 첨가하여 시원하고 감칠맛 나는 조개탕을 만들어주세요! 3일차) 씹는 맛이 일품인 표고버섯은 굴소스와 잘 어울리는 식재료입니다. 다양한 채소와 함께 조리해주세요. 죽순은 비만예방에 좋고 봄 제철식재료입니다....

입맛을 살려주는 상큼한 봄 식단

입맛을 살려주는 상큼한 봄 식단

1일차) 재첩은 아주 작은 조개지만 맛이 좋고 건강에도 좋아 나른한 봄에 입맛을 살려주는 고마운 식재료입니다. 돈채피망볶음에 피망은 다양한 색깔로 가늘게 채모양으로 썰어주시면 좋습니다. 2일차) 청정 일급수에서만 산다는 다슬기, 아미노산 함량이 높아 간 기능을 돕는데 좋은 식재료입니다. 대저 토마토는 단단하고 다른 토마토에 비해 당도가 높아 그냥 먹어도 손색이 없습니다. 드레싱을 첨가하여 상큼한 봄 샐러드 맛을 느껴보세요. 3일차) 바지락은 빈혈예방과 심신안정에 좋은...

보약이 따로 필요없는 겨울밥상

보약이 따로 필요없는 겨울밥상

1일차) 겨울밥상의 보약이라고 하는 매생이, 하지만 생김새 때문에 아이들이 쉽게 다가가지 못하는데요. 처음부터 많이 넣는것보단 양을 조금씩 늘려 아이들과 친숙한 음식으로 만들어주세요. 2일차) 버섯볶음은 다양한 버섯(애느타리, 표고, 팽이, 새송이)을 이용하거나 한가지 버섯을 이용하여도 무방합니다. 3일차) 오이생채는 기호도에 따라 고춧가루 없이 새콤달콤하게 하거나 고춧가루를 이용하여 매콤달콤하게 해주세요. 4일차) 바다의 인삼이라고 부르는 '톳'을 이용해 된장국을 끓이고...

필수 아미노산이 듬뿍 들어간 식단

필수 아미노산이 듬뿍 들어간 식단

* 아미노산이란? 유아나 성장기 어린이에게 꼭 필요하지만 스스로 만들어낼 수 없기 때문에 음식물을 섭취함으로써 얻어야 합니다. 이 성분은 혈압을 낮추고 빈혈을 예방하는데 효과적입니다. 칼슘 흡수와 콜라겐을 형성하는데도 중요한 역할을 합니다. 1일차) 겨울 대표 제철인 굴을 이용한 떡국과 어린이 성장발육에 으뜸인 꼬막무침으로...

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