눈금 블로그

어린이 테마식단

제철식단 – 겨울

김장김치 재료를 양껏 활용한 식단

김장김치 재료를 양껏 활용한 식단

1일차) 겨울이 시작되기 전 김장으로 월동 준비를 하지요. 김장재료의 대표주자인 배추는 변비 예방과 위장 기능을 향상시키는데 좋은 식재료입니다. 된장을 이용해 배추나물을 해보면 좋을 것 같아요. 2일차) 해물된장국의 해물 재료는 꽃게, 홍합, 새우등 원하시는 재료를 넣어 요리하면 됩니다. 3일차) 겨울철에 특히나 맛이 좋은 '무' 를 이용한 무밥과 달래나 냉이, 부추를 이용해 양념장을 만들어 비벼 먹는다면 훌륭한 아침 식사가 될 꺼예요. 4일차) 우렁은 철분과 칼슘이 풍부하여...

눈의 피로회복과 혈액순환에 도움이 되는 식단

눈의 피로회복과 혈액순환에 도움이 되는 식단

1일차) 치커리 유자샐러드는 집에 있는 유자차를 이용해 소스로 곁들여 먹으면 유자의 향긋함이 가득할꺼예요.2일차) 가지는 보라색 컬러푸드의 대표적 식재료입니다. 보라색 띄는 건 주성분인 '안토시아닌' 색소성분 때문인데요! 눈 피로회복에 특히나 효과적이라고 합니다. 가지볶음 맛있게 먹고 상쾌한 하루를 시작해 보세요~!3일차) 차돌박이 숙주볶음은 굴소스를 이용해 볶거나 다른 양념을 이용해 요리해도 좋아요. 레시피는 내마음대로~!4일차) 아귀는 신진대사와 혈액순환을 촉진시켜...

보약이 따로 필요없는 겨울밥상

보약이 따로 필요없는 겨울밥상

1일차) 겨울밥상의 보약이라고 하는 매생이, 하지만 생김새 때문에 아이들이 쉽게 다가가지 못하는데요. 처음부터 많이 넣는것보단 양을 조금씩 늘려 아이들과 친숙한 음식으로 만들어주세요. 2일차) 버섯볶음은 다양한 버섯(애느타리, 표고, 팽이, 새송이)을 이용하거나 한가지 버섯을 이용하여도 무방합니다. 3일차) 오이생채는 기호도에 따라 고춧가루 없이 새콤달콤하게 하거나 고춧가루를 이용하여 매콤달콤하게 해주세요. 4일차) 바다의 인삼이라고 부르는 '톳'을 이용해 된장국을 끓이고...

필수 아미노산이 듬뿍 들어간 식단

필수 아미노산이 듬뿍 들어간 식단

* 아미노산이란? 유아나 성장기 어린이에게 꼭 필요하지만 스스로 만들어낼 수 없기 때문에 음식물을 섭취함으로써 얻어야 합니다. 이 성분은 혈압을 낮추고 빈혈을 예방하는데 효과적입니다. 칼슘 흡수와 콜라겐을 형성하는데도 중요한 역할을 합니다. 1일차) 겨울 대표 제철인 굴을 이용한 떡국과 어린이 성장발육에 으뜸인 꼬막무침으로...

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